Bere Birra - Birre prodotte in questo periodo

SHOCKWOODSHOCKWOOD

Birra speciale ispirata liberamente alle Belgian Strong Ale dalla disponibilità limitata. Il suo particolare tenore alcolico e la sua struttura insieme alla complessità e lunghezza gustativa, fanno di questa birra un prodotto di elevato livello. A ciò viene aggiunto un giusto riposo in piccole botti di rovere francese che la rendono ancora più morbida, setosa ed intrigante. Accompagna egregiamente cioccolato, sigari e lunghe chiacchierate.Tipologia: Lager, gradi alcolici 10.0% Disponibile in bottiglia da 50 cl

WILD YEASTWILD YEAST

Birra contaminata con lieviti brettanomyces, prodotta in quantità limitata, che le donano sentori complessi e velatamente acidi e che danno adito ad ardite discussioni. Birra da lunghe chiacchierate con amici.Tipologia: Sour, gradi alcolici 10.0% Disponibile in bottiglia da 50 cl

BIFUELBIFUEL

Birra "sui generis" che nasce dall'incontro fra l’uva Vermentino, dell'Azienda Agricola Torre in Pietra ubicata sulla Costa Laziale, ed il nostro mosto di birra moderatamente luppolato. Il risultato è una birra/spumante ricca di profumi fruttati e delicati al naso, accompagnati in bocca dalla freschezza e dalla leggerezza dei malti usati. Il risultato è un prodotto delicato e beverino adatto a qualsiasi momento della giornata e perfetto compagno di aperitivi ed antipasti.Tipologia: Wine/Beer, gradi alcolici 6.0% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

KUASAPA KUASAPA

Birra di un bel colore ramato ispirata alle American Pale Ale gradi alcolici 6.3 % Nella nostra versione i luppoli americani incontrano quelli europei dando vita a profumi e sensazioni particolari ed intriganti. La sua spiccata amarezza ben si fonde con la decisa alcolicità dando vita ad un corpo ampio ed equilibrato. Si abbina a piatti con componenti aromatiche, formaggi e primi piatti saporiti.Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

BIRRA ROMA AMBRATABIRRA ROMA AMBRATA

BIRRA ROMA Ambrata
è ispirata ai colori ed ai sapori di Roma, la Città Eterna.
Di colore biondo, ha spiccati sentori di malto, rimanendo pertanto dolce al naso, di corpo medio e persistente, risulta giustamente e piacevolmente amara con un retrogusto biscottato e una punta di legno affumicato.
Ben si accompagna ai piatti tipici della cucina italiana e romana. 
Tipologia: Marzen, gradi alcolici 5.5% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

BIRRA ROMA BIONDABIRRA ROMA BIONDA

Birra biondo carico delicata e beverina, evince tutte le caratteristiche di una classica lager con un corpo ed un profumo più pronunciati.L'aggiunta di malti chiari speciali e di luppoli "da profumo" alla ricetta base le donano una particolare ed interessante tipicità. Si trova perfettamente a suo agio con zuppe, primi piatti saporiti e formaggi stagionati. Tipologia: Lager, gradi alcolici 5.2% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

COCOA-CACAOCOCOA-CACAO

  Questa birra forte e ben strutturata, ispirata alle Chocolate Porter e dal colore della cioccolata scura, ha un gusto elegante e setoso con un amaro fondente. Le fave di cacao, macinate insieme al malto d’orzo, diventano l’elemento fondante della ricetta esaltando le sensazioni gustative.  Tipologia: Porter, gradi alcolici 7.5% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

RAAFRAAF

Questa Birra è caratterizzata dal netto sentore di affumicato derivato dall’essicazione dei malti su fuoco di torba. Corpo deciso e colore ramato, non particolarmente luppolata e con una schiuma fine e persistente.Ben si abbina con carni alla brace, con pesci anche crudi, e con formaggi di media stagionatura.Tipologia: Lager, gradi alcolici 6.0% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

'NA BIRETTA NERA'NA BIRETTA NERA

Birra nera di un colore impenetrabile ispirata alle Schwarz tedesche. Intensamente profumata porta al naso sentori di malto tostato-bruciato che vanno dal cioccolato fino ad una punta di liquirizia e caffè senza estremismi. Il corpo rimane leggero ed equilibrato. Si sposa egregiamente con pesce crudo o affumicato, carne e verdure alla brace. Tipologia: Lager, gradi alcolici 5.5% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

LAZIAALELAZIAALE

Questa birra nasce da un progetto dei birrifici artigianali del Lazio, associati all’A.BI.LAZIO, per valorizzare l’utilizzo del malto d’orzo e dei prodotti della filiera agricola della regione, utilizzandoli comeingredienti fondanti nelle ricette delle loro birre. Noi di Birradamare abbiamo interpretato questo imput aggiungendo ROSMARINO e CARCIOFO, prodotti tipici del litorale laziale, donandole aromi e note balsamiche che la caratterizzano fortemente e la rendono ottima da affiancare ai piatti tipici della cucina Laziale. Tipologia: Ale, gradi alcolici 5.5% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

ONDABIONDAONDABIONDA

Birra chiara doppio malto a bassa fermentazione, da 6,5°.
Ha spiccati sentori di malto dolce al naso, buon corpo e consistenza, giustamente e piacevolmente amara, retrogusto biscottato.Corposa ma di facile beva, ben si accompagna con i primi piatti non troppo delicati, grigliate di carni bianche e formaggi di capra e di mucca non troppo stagionati.  Tipologia: Heller Bock, gradi alcolici 7.0% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

'NA BIRETTA ROSSA'NA BIRETTA ROSSA

Birra rossa doppio malto di colore ambrato carico liberamente ispirata alle Bock tedesche. Mostra un corpo deciso, morbido ed avvolgente, dove su tutti spicca il persistente sentore di malto tostato. Compatta e cremosa la schiuma. Si trova perfettamente a suo agio con zuppe, primi piatti saporiti e formaggi stagionati. Tipologia: Bock, gradi alcolici 6.3% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

WEISSEWEISSE

Questa birra dal classico colore biondo scarico, presenta al naso i classici profumi di frutta esotica come vuole la tradizione. Alla degustazione conferma la leggerezza e la delicatezza proprie del suo stile. Birra non impegnativa, rinfrescante ed elegante. Rinfrescante, leggera e delicata, è ottima come aperitivo e ben si abbina con piatti di pesce, anche fritto, insalate, salumi e carni bianche. Tipologia: Lager, gradi alcolici 4.8% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

NATNAT

Birra doppio malto ambrata rifermentata al miele. Ciò che la caratterizza è la delicata armonia dei profumi provenienti dal malto e dal miele della rifermentazione. Birra morbida e vellutata di ottimo corpo e struttura con moderata luppolatura. Si abbina egregiamente con formaggi stagionati piccanti ed erborinati e foie gras, come pure ai dolci della tradizione natalizia romana come il Pangiallo.Tipologia: Lager, gradi alcolici: 7.5% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

'NA BIO'NA BIO

Questa birra biologica ispirata alle Lager tedesche, è caratterizzata dall’aggiunta agli ingredienti tradizionali di farro biologico non maltato proveniente dalle montagne umbre di Monteleone di Spoleto in provincia di Perugia. Secca, di medio corpo, asciutta dissetante e rinfrescante, è ottima come aperitivo e ben si abbina con fritti e piatti delicati in genere.Tipologia: Lager, gradi alcolici 4.5% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

'NA BIRETTA CHIARA'NA BIRETTA CHIARA

Birra chiara e leggera di colore giallo paglierino liberamente ispirata alle Pils ceco-tedesche. Realizzata con le migliori materie prime ha un buon tenore di amaro e spiccato sentore di luppolo. Alcol corpo ed aroma si armonizzano perfettamente dando vita ad un gusto secco e pulito. Ottima con i fritti, il pesce in preparazioni semplici e come aperitivo.Tipologia: Lager, gradi alcolici 4.9% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

Bere Birra - Altre birre disponibili stagionalmente

Lista delle birre fuori stagione !!!

SHOCKSHOCK

Birra ad alta fermentazione da 9.0°, ispirata alle strong belgian ale, estremamente piena e corposa, con l'alcol che si fonde perfettamente al corpo ed alla struttura.
Questa birra è stata ottenuta senza rifermentazioni ma usando solamente il primo mosto di estrazione senza successivi lavaggi.
Questo fa sì che la concentrazioni dei profumi e di tutte le altre sostanze organolettiche siano estremamente presenti al naso come in bocca con un finale considerevolmente morbido e lungo.
Da abbinare a un pecorino stravecchio o a lunghe e piacevoli chiacchierate. Tipologia: Belgian Ale, gradi alcolici 9.0% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

KASTAKASTA


Birra stagionale in uscita in autunno
Birra biondo carico ottenuta con l’aggiunta al mosto di castagne essiccate a fuoco di legna. Caratterizzata dai sentori tipici della mosciarella e da un leggerissimo affumicato conferitogli dall’essiccamento della castagna, rimane profumata, morbida , beverina e non banale. Si abbina egregiamente alle caldarroste e a piatti a base di castagne. Tipologia: Lager, gradi alcolici 5.8% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

Non bevi birra ?

  • Birra Spritz
  • Italian Confort - Southern Confort, Martini Rosso, succo d'arancia.
  • Negroni
  • Caipirinha
  • Caipiroska alla fragola
  • Rum & Coca
  • Whisky & Coca
  • Vodka Lemon
  • Vodka Tonic
  • Gin Lemon
  • Gin Tonic
  • Shortini
  • Shortini invecchiati

La Birra del Mese

KASTAKASTA

Birra stagionale in uscita in autunno
Birra biondo carico ottenuta con l’aggiunta al mosto di castagne essiccate a fuoco di legna. Caratterizzata dai sentori tipici della mosciarella e da un leggerissimo affumicato conferitogli dall’essiccamento della castagna, rimane profumata, morbida , beverina e non banale. Si abbina egregiamente alle caldarroste e a piatti a base di castagne. Tipologia: Lager, gradi alcolici 5.8% Disponibile in bottiglia da 33 cl e 75 cl

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